1. 衡水老白干介绍
衡水老白干是中国白酒中的佼佼者，它的产地位于河北省衡水市，因此得名，是郎酒、五粮液、泸州老窖、茅台酒、剑南春之后的中国又一知名白酒品牌。
衡水老白干以小麦、玉米、高粱为原料，蒸馏过程中采用古法工艺，清香型酒体，香气浓郁持久，口感较为温和，适合中国北方地区较为冷润的气候。而且53度的老白干配合五香瓜子和花生爆炒，味道更是让人回味无穷。
2. 经典老白干52度
经典老白干52度酒精度数偏低，但是香气浓郁，口感充实，入口柔和，回味悠长，不易上头，新手可以品尝。52度的老白干适合将其冰镇饮用，解暑抗热。当然，如果你喜欢口感烈一些的白酒，也可以选择更高度数的老白干。
经典老白干52度在高档宾馆酒店、国宴、重要宴会等场合常常作为宴席的主角，是每个中国人内心深处的骄傲。除了作为礼品外，经典老白干52度也是居家宴会上的必备佳酿，它的香气和口感能够让气氛更加热烈。
3. 香醇浓郁的味道
衡水老白干的特点是香醇浓郁的味道，不仅酒香浓郁，连饮用的那杯酒也会散发出特有的香气。这得益于衡水特有的地理环境和古老的传统酿酒工艺，去掉杂质，留下最纯正的味道。
衡水老白干的香气多为糖香和谷香，同时也带有一定的草香和植物香，口感清爽柔和，不会觉得刺激，略带甜味，回味中有隐隐的焦糖和小麦糊的味道，非常可口。
4. 它的酿造过程
衡水老白干酒的酿造过程精益求精，要经过12个步骤，在不同的步骤中需要不断调整工艺，才能保证口感的稳定性和纯正度。从清洗原料水到去杂，再到糖化、过滤、发酵、蒸馏、陈酿，每一个步骤都需要掌握科学技术，技术熟练的师傅们才能把传统工艺和现代技术完美融合。
另外，衡水老白干在酿造过程中还采用了“雪窖陈酿”工艺，这是一种古老的传统酒陈方法，采用黑冰糖和天然泉水，在低温下陈酿，经过三年以上的时间后，香气更加浓郁纯正，口感也更加独特。这也是衡水老白干成为中国名酒的一个重要原因。
结语
衡水老白干酒不仅是中国白酒的名片之一，也是中国文化传统与现代文明的结晶。它的生产地位于北温带，气候适宜，土地肥沃，是白酒生产的黄金地带。酿造以严谨的工艺、丰富的文化底蕴和得天独厚的生态环境著称，因此在国内外享有盛誉。香醇浓郁的衡水老白干，是中华文化的一份瑰丽的传承与创新，它的优异品质也为中国酒业的发展作出了重要贡献。我们有理由相信，衡水老白干白酒将会更加的优异，也将会成为我们自己的国产品牌。
